日本料理中经常提到的“药味”是什么呢？

发布时间2016-01-04 15:28来源：网络作者：樱之华外语培训学

1. 山葵！

当谈到最好和最辛辣的日本调味品，它是山葵！它完美的寿司，冷面条和生鱼片。如果你把太多的山葵放在你的食物上，你可能会遇到“鼻子烧伤”。山葵可能就像一个小绿色的怪物！

2. 萝卜泥

“萝卜泥”通常用于冷面，如乌冬面，荞麦面，苏门面。不仅那些面条，它是完美的，当你吃它的鸡蛋卷。萝卜是健康的，有助于消化，所以它被认为是非常有营养。“辛味（Karami）萝卜”特别美味，因为它味道辣和热，这与烤鱼，肉等很好。

3. 日本大葱

“日本大葱”用于许多菜肴，例如各种面条，烤鸡肉和味噌汤。你可能会遇到“日本大葱”作为额外的浇头或香料，当你有日本料理。

4. 七味唐辛子（七味辣椒粉）

“七味唐辛子”也被称为七味辣椒。你可能曾在其他美食尝过原始的辣椒。然而，日本“七味唐辛子”味道不同。它包含原始的红辣椒，芝麻，磨碎的姜，海藻等。这使香料独特而传统的日本味。它通常用于味噌汤，面条，烤鸡肉等等。

5. 紫菜

在日本有各种海藻，但紫菜是冷面，寿司，米饼等最好的浇头。紫菜本身味道很简单。有人说它闻到岩石的海岸或海洋的气味。因此，它与鱼完美，并通常与米饭。

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